Yemek

Etli Ramen Noodle Yemek Tarifi

Normal noodle’dan farklı olarak et suyu içinde servis edilir. Yapımı biraz pahalıya patlayabilir ve uğraştırıcıdır ama uğraştığınıza değeceğine eminim. Bulduğum kaynakta Naruto Ichiraku Ramen diye geçiyordu. Çoğumuzun merak ettiği Ichiraku Ramen’i evde yapıp yiyebileceksiniz!

Etin kemikli kısmından 4-5 parça kesin. Bu parçaları orta büyüklükteki bir tencereye suyu da ekleyerek koyun. Biraz zencefili bıçakla ezip içine koyun ve ocağı açın. Eti birkaç saat piştikten sonra çıkarın. O etleri bir daha kullanmayacağımız için istediğiniz bir tarifte kullanabilirsiniz. (Burada et haşlamamızın ana sebebi et suyu yapmaktı.) Et suyunu buzdolabında jöle kıvamına gelene kadar soğutun daha sonra üzerindeki yağı kazıyın ve tekrar ocağa koyup ısıtın. Daha sonra etin kemiksiz kısmından 5-6 parça büyüklüğünde ince parçalar kesin. Mr. Yoshida’s Marinade & Cooking Sauce ve Lee Kum Kee Chicken Marinade sos kullanacağız. Eğer bunları bulamazsanız klasik et ve tavuk marine soslarından kullanabilirsiniz. Küçük bir tencerenin yaklaşık yarısını istediğiniz miktarda soslarla doldurun ve eti ekleyin. Ocağın altını açın. Kaynayana kadar yüksek ateşte tutun. Kaynayınca altını kısın ve kapağını kapatın. Taşmasını önlemek için tencere ile kapak arasına bir şiş koyun. Etler piştikten sonra çıkarın ve bir kenarda bekletin. Yumurtaları haşlayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra yumurtaları, önceden etleri koyduğunuz sosun içine yerleştirin ve 5 dakika kadar bekletin. Biz marketten alabileceğimiz klasik Ramen Noodle kullanacağız ama isteyen olursa kendisi yapabilir. Bunun için yazının sonunda bir link verdim. Noodle’ları klasik makarna pişirme şekliyle pişiriyoruz ama yağ eklemiyoruz. Maydanozları, haşladığımız ıspanakları ve yeşil soğanları doğruyoruz ve bir kenara ayırıyoruz. Daha sonra yumurtaları ikiye kesiyoruz. Naruto Maki’yi kesiyoruz (ama bu opsiyonel bir şey). Noodle’ı bir kaba alıyoruz ve sıcak et suyunu içine ekliyoruz. Bir tarafına doğranmış etleri, bir tarafına yumurta ve ıspanağı bir tarafına ise Naruto’ları yerleştiriyoruz. Ortaya ise maydanoz ve soğanı koyuyoruz. Itadakimasu!

Benzer Yazılar
Yemek

Yemek

Maki Sushi Yemek Tarifi

Yemek

Sanshoku Dango Japon Yemek Tarifi

Yeni yazılarımızdan haberdar olmak ister misiniz?